Naturata Bio Dinkel Kaffee instant

Löslicher Kaffee aus Dinkel und Zichorie

Koffeinfreier Getreidekaffe in löslicher Form in Bio-Qualität

Der Dinkelkaffee ist koffeinfrei. Daher kann er auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee.

Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Beste biodynamische Zutaten sind die Grundlage für den Naturata Dinkelkaffee. Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch,

Hildegard von Bingen bezeichnete Dinkel einst als das 'beste Getreide'. Sie lobte ihn als leicht verdaulich, wärmend und kraftvoll. Ihrer Lehre nach stärkt Dinkel den Körper und 'erzeugt ein frohes Gemüt sowie Heiterkeit'.

Zutaten

Dinkel** 80 %, Zichorien**. **aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Nährwerte pro 100g

Energie: 1549 kJ (369 kcal)
Fett: <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g)
Kohlenhydrate: 83 g (davon Zucker: 5,8 g)
Eiweiss: 4,6 g
Salz: 0,19 g

Allergene

Kann Spuren enthalten von Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose

Hersteller

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach, Deutschland

BIO-Produkt

DE-ÖKO-006

Produktmerkmale