Natura Bio Pfeilwurzelstärke | Bindemittel vegan

Geschmacksneutrales pflanzliches Bindemittel

Geschmacksneutrales Bindemittel für Speisen. Auch als Paniermehl geeignet

Pfeilwurzelstärke aus der tropischen Arrowroot-Knollenpflanze ist ein vielseitiges Bindemittel für die Zubereitung von Gemüse- und Fleischgerichten, Aufläufen, Suppen, Soßen, Gelees, Konfitüren und Grützen. Sie kann auch als Paniermittel anstelle von Ei und Milch verwendet werden (Anwendung: Mischen der Pfeilwurzelstärke mit Wasser). Aufgrund ihres neutralen Geschmacks ist sie hervorragend zum Backen geeignet, z.B. erhält Brot eine feine Schnittfläche (Anwendung: pro 1.000 g Mehl: 40 g Pfeilwurzelstärke). Pfeilwurzelstärke ersetzt bei glutenfreien Broten den geringen Kleberanteil der glutenfreien Mehle, da sie den Brotteig gut bindet.

Kuhmilcheiweißfrei, hühnereiweißfrei, milchzuckerfrei, hefefrei, glutenfrei, nussfrei, sojaeiweißfrei, weizenfrei, selleriefrei.

Zutaten

Pfeilwurzelstärke aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100g

Energie: 1429 kJ (341 kcal)
Fett: < 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g)
Kohlenhydrate: 83,5 g (davon Zucker: 0 g)
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiss: < 0,1 g
Salz: 0 g

Hersteller

Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG, Neanderstr. 5, 30165 Hannover, Deutschland

Produktmerkmale